藏红花 又叫番红花、西红花
藏红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有种植。为著名的珍贵中药材，主要药用部分为小小的柱头，因此显得十分珍贵。
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全程品控
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精选食材
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新鲜到家
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坏品包赔
购买须知
饮片性状：番红花为多数柱头集合成松散线状，柱头三分枝，长约30mm，暗红色。上部较宽而略扁平，先端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。体轻，质松软，滋润而有光泽，或无光泽及油润感。气香特异，微有刺激性，味微苦。
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营养价值
花含胡萝卜素类化合物，其中主要为西红花甙、西红花酸二甲酯，西红花苦甙及挥发油，油中主要为西红花醛等。
